| Halve lauwwarme Canadese kreeft, witlof, granny smit
en kruidensla |
€. 18.50 |
| Tartelette van eendenlever met gemarineerde
Hollandse kersen |
€. 15.50 |
| Dungesneden ossenhaas met krokante Edammer, truffel
en roquette-sla |
€. 12.50 |
| Met tandoori kruiden gemarineerde zeeduivel, oosterse
shiitake, wasabimayonaise en krokante oester |
€. 14,50 |
| Oesters: Classic of gegratineerd Half dozijn |
€. 16.50 |
| Oesters: Classic of gegratineerd heel dozijn |
€. 29.50 |
| |
|
| Gesmoorde griet met coquille en truffel, Alkmaarse parelgort
en Champagne |
€. 17.50 |
| Zacht gegaard en krokant uitgebakken Beemster buikspek
met sauternees-zuurkool en meloesuitjes |
€. 13.50 |
| Dubbel getrokken ossenstaartbouillon met kalfswang en
madera |
€. 8.50 |
| . |
|
| Gebakken Noordzeetong met rode biet, groene asperges
en eigen boterjus |
€. 27.50 |
| Speenbig met knolselderie en krokant buikspek met spareriblak |
€. 21.50 |
| Krokant gebakken rugfilet van kabeljauw
met geroosterde portobello, tomatenantiboise en een kroketje van baccalau |
€. 23,50 |
| Reerug met hazelnootspätzle en vossenbessensaus |
€. 26.50 |
| Ossenhaas van de steengril met provençaalse
groente, dikke friet en béarnaise |
€. 23.50 |
| |
|
| Mousse van pure chocolade met gegrilde ananas en yoghurtroomijs |
€. 9,50 |
| Clafoutis van Hollandse kersen met kaneelijs |
€. 9,50 |
| Vanilleparfait met in karamel gepocheerde appel |
€. 8,50 |
| Tiramisu met huisgemaakte lange vingers en bitterkoekjesijs |
€. 8.50 |
| Plateau van Boerenkazen |
€.14,50 |
Weekmenu : Onze medewerkers
stellen u aan tafel eenheerlijk 5-gangenmenu voor. Dit menu kunt
u bestellen in een 3,4 of 5 gangen diner.
5 gangen: €44,50
4 gangen: €38.50
3 gangen: €33.50
Extra gang van kaas € 7.50
HIGH TEA;
* Te reserveren vanaf 8 personen
Bestaande uit;
-Scones met marmelade en room
- Muffins
- Zalm, eiersalade, komkommer en ham sandwich
- Chocolade en roomboter cake
- Mini gebakjes
- Div. koekjes en bonbons
- Aardbeien met geslagen room
Inclusief koffie en verschillende smaken thee
Deze afternoon tea kost €. 24.50 p.p.
Kir royal is €. 4.95
Glas champagne is €. 9.50
|